Fondatori
Paolo Barichella - Direttore Creativo
- Founder - Concept coordinator

Roberto Carcangiu - International Chef - Founder - R&D Cooking Director


Collaboratori
.

Gladis Zamparo - Rapporti con l'estero Ilaria Legato - Food Event Manager

Professionisti partner
.
Carlo Cannella - Professore di scienza degli alimenti Gianluca Fusto - Maitre Chocolatier
PierPaolo Magni - Accademico di Pasticceria Eliseo Tonti - Maitre Chocolatier
Franco Palmieri - Consulente Gelatiere Internazionale Mauro Olivieri - Designer
Federica Castiglioni - Industrial Designer Alessandro Busana - Industrial Designer